À partir de la recette du flan – classique – sans FODMAP, il est possible de réaliser une version coco, compatible avec les allergies au lactose.

Le financier est une pâtisserie française aussi célèbre que facile à faire et à décliner dans une version sans FODMAP – idéal pour les personnes allergiques – et naturellement sans lactose.

À partir de la recette originale, voici ma version étendue qui inclut plusieurs saveurs – amande, coco, etc. – en fonction des goûts.

Historiquement salé, le flan est une recette facile à faire qui peut s'adapter à différentes situations et ingrédients, en fonction de ce qu'on a sous la main. Il peut si bien s'adapter à tout que les individus souffrants d'une allergie aux FODMAP peuvent également en profiter – excepté ceux qui sont allergiques au lactose.