Avec le temps ou les blessures à répétition, les jointures, les tendons, les ligaments peuvent souffrir. Ils souffrent d'autant plus longtemps qu'ils sont peu vascularisés, ce que rend leur récupération lente.
Il pourrait être toutefois possible d'accélérer la guérison voire de modérer les effets du vieillisement grâce à une supplémentation en collagène.
Voyons ce que dit la science.
Nous avons vu dans l'article précédent les effets du collagène sur la santé et plus particulièrement sur les tissus conjonctifs.
Voyons maintenant où trouver du collagène et comment le préparer à la consommation.
La crème glacée au Parmesan est une des plus anciennes recettes de glace. Son goût sucré/salé peut paraître étonnant au premier abord mais ravira vos papilles.
À partir de la recette de Plombir, voici ma version de la crème glacée au Parmesan.
À partir de la recette de Plombir, voici ma version de la recette de crème glacée à la noisette.
À partir de la recette de Plombir, voici ma version de la recette de crème glacée à la noix de coco.
Dans une première partie, nous avons vu comment les outils de communication d'entreprise génèrent un stress.
J'ai été dans cette situation-là. J'ai eu la boule au ventre, l'estomac qui se serre. Cette sensation a été mon drapeau rouge, l'indicateur d'une situation très anormale et que je devais trouver rapidement une solution. J'ai donc pris le taureau par les cornes pour appliquer une petite discipline… et faire disparaître le stress à tout jamais.
Voici comment.
Le monde professionnel a toujours porté en lui-même les germes du stress. Par les attentes, l'objectif de performances, nous devons nous soumettre à des contraintes qui engendrent un stress.
En facilitant notre relation au monde physique qui nous entoure, la mécanisation et l'informatique ont apporté un confort et, avec lui, l'espoir que le stress engendré par une activité professionnelle diminue voire disparaisse.
Or, il n'en est rien. Malgré le temps qui passe, le développement de nouveaux outils mécaniques ou informatiques, le stress ne semble non seulement pas disparaître, mais plutôt augmenter ou se propager à des échelles bien plus larges. L'exemple le plus marquant étant le stress engendré par les outils de communication.
Voyons pourquoi.
La banane est un des rares fruits faciles à transporter, à manger, à préparer et dont la sensibilité aux oligosaccharides est minimale, la rendant donc digeste pour tous – en quantité limitée toutefois –, y compris ceux qui souffrent du syndrome de l'intestin irritable ou de malabsorption du fructose. Pour ces derniers, la glace est donc un excellent moyen de contrôler la quantité tout en se faisant plaisir.
À partir de la recette de Plombir, voici donc ma version de la recette de crème glacée à la banane.
J’ai fait récemment l’acquisition d’un ordinateur portable Acer Swift 1 – SF114-34 –, un modèle d’entrée de gamme possédant un écran HD et 4Go de RAM. Pas de quoi fouetter un chat, mais assez pour un usage quotidien de bureautique dont j’ai besoin en déplacement.
Fourni avec Windows 10 Home par défaut, je n’ai aucune raison de conserver ce système d’exploitation qui ne m’est pas adapté.
L’idée était donc dès le départ de supprimer l’OS pour le remplacer par une distribution Linux.
Une idée simple dont la réalisation aurait me prendre 20 minutes.
Sauf que…
Si vous êtes allergique au Fructose ou aux fructanes et autres FODMAP, il y a de fortes chances que les protéines en poudre du commerce vous rendent malade, même celles qui sont sans sucre, les fructanes étant généralement utilisés pour leur donner un goût sucré.
Pas de panique, que ce soit pour le sport, ou partir en randonnée/bivouac, la viande classique peut aisément être utilisée pour fabriquer cette précieuse poudre.
J'utilisais habituellement la sauce soja pour assaisonner mes préparations culinaires, notamment les bouillons.
Cependant, réaliser soi-même de la sauce soja n'est pas aisé. J'ai donc remplacé cette sauce par une facile à réaliser soi-même, inspirée d'une vieille recette à base de champignons.
Les brûlures d’estomac sont un problème assez fréquent – entre 15 et 40 % de la population – et, somme toute, assez facile à oublier car sporadiques.
C’est leur récurrence qui peut, souvent, gêner à la longue et, surtout, provoquer des conséquences néfastes sur le long terme – cancer de l’œsophage, …
Si, comme moi, vous avez des brûlures d’estomac, voici comment vous en débarrasser efficacement.
Je suis tombé sur une intervention de Matt Walsh lors d’une session du Comité de la santé de la Chambre d'État du Tennessee pour défendre une loi s'opposant aux procédures de réassignation de genre sur les mineurs.
Un des représentants présents (John Ray Clemens) lui a alors posé la question : « Pouvez-vous résumer rapidement votre formation ou votre expérience en matière de santé ? »
À cela, Matt Walsh a répondu : « L'expérience qui me permet de parler de ce sujet est que je suis un être humain, avec un cerveau, du bon sens, une âme. En conséquence de quoi je pense que la castration chimique des enfants est une mauvaise idée. Ceci est mon expérience.
Je ne suis pas allé à l'université, mais je suis allé à l'école assez longtemps pour apprendre à lire. Je peux donc lire les données par moi-même et c'est exactement ce que j'ai fait. »
La question piège initiale reposait sur la question – orientée puisque la réponse est sous-entendue dans la question elle-même : sommes-nous compétents pour parler de choses que nous ne pratiquons pas au quotidien ou pour lesquelles nous ne sommes pas formés ?
Plus nous nous professionnalisons, plus nous nous spécialisons, devenant chacun expert dans notre domaine très restreint et plus nous devons alors collaborer avec d'autres personnes, expertes elles aussi dans leur domaine très restreint. Conséquemment, plus le nombre d'intéractions augmente, plus le risque d'offenser autrui augmente. La vie est ainsi faite : nous ne sommes pas tous sensibles aux mêmes sujets et le seuil de tolérance varie d'un individu à l'autre. Ce qui est acceptable pour l'un ne l'est donc pas forcément pour l'autre… et des limites peuvent être franchies sans le vouloir – et sans le voir.
La plupart du temps, nous sommes tous à peu près capables de gérer ces situations.
Nous étions capables. Mais il semblerait que cette compétence se perde plus en plus dans les méandres de la gestion des ressources humaines au fur et à mesure que la « bienveillance » progresse.
Minuit à la Nouvelle-Orléans. Lisa Z. rentrait à pied chez elle depuis l'hôtel du quartier français où elle travaille lorsque trois hommes ont tourné à l’angle de la rue et se sont arrêtés devant elle. Lorsqu'elle a tenté de s'enfuir, les hommes l’ont poursuivie. « Un gars m'a fait une corde à linge », se souvient-elle, « puis m'a étranglée, m'a jetée sur le trottoir et a pointé un revolver chromé .38 à canon court contre ma joue. » Lisa a reçu des coups de pied, a été volée, puis ils lui ont dit de ne pas bouger, sinon elle recevrait une balle dans la tête.
Ces voleurs ont probablement choisi Lisa parce qu'elle a envoyé sans le savoir des signaux qui la désignaient comme une cible facile. Seule et encombrée d'un sac à dos, elle apparaissait comme une personne vulnérable facilement contrôlable. « Certains de ces individus se concentrent sur les personnes faciles à maîtriser », explique Volkan Topalli, psychologue et criminologue à l’Université d’État de Géorgie. « Ils cibleront les femmes, les personnes âgées, mais ils rechercheront également des indices de faiblesse ou de peur. »
Les criminels, comme leurs victimes, sont de toutes sortes, mais les chercheurs ont découvert qu'ils ne choisissent pas leurs victimes au hasard. Il y a une raison pour laquelle les agents du FBI commencent des enquêtes criminelles en créant des profils de victimes. C'est parce que l'identité des victimes – en particulier s'il y a plusieurs victimes avec des caractéristiques différentes – aide les enquêteurs à déterminer si un criminel cible un type spécifique de personne ou choisit des victimes de manière opportuniste.
Je suis tombé par hasard – « hasard », au sens de Google – sur une vidéo de Naj B Fit – Elle aide à créer le Body Positive, et aujourd’hui elle regrette : Gabriella Lascano –, dans laquelle il clarifie ses positions sur ce qu'il appelle le « body positive Tiktok » et le « vrai body positive ».
Un détail a retenu mon attention : le poids n’est pas une caractéristique individuelle qu'on pourrait qualifier d'identitaire – au sens neutre, c'est-à-dire lié à l'identité. Le body positive TikTok pousse les individus en surpoids à en faire leur personnalité alors que dans la position opposée « le surpoids ne te définit pas; ce n'est pas ton identité ».
Manjaro jouit d'une très bonne réputation parmi les utilisateurs. Et Budgie n'est pas en reste.
Voyons voir ce que donne l'assemblage des deux : Manjaro Budgie 22.
En 2018, j’ai réalisé que j’avais les ischio-jambiers trop courts et la tension exercée sur les genoux et provoquait des douleurs au niveau des rotules.
J’ai donc introduit des étirements spécifiques dans mon entraînement quotidien.
Faisons le point sur ce qui s’est passé depuis et sur ce que j’ai appris.
Ma profession m'oblige à être sensible (et sensibilisé) aux problématiques de vie privée et de données personnelles liées à l'informatique. C'est pourquoi je cherche toujours à améliorer mes outils ou en trouver d'autres pour conserver mes données chez moi ou sur moi. Ainsi donc, j'héberge un certain nombre de services dont j'ai l'usage.
Parmi tous les outils dont j'ai l'usage quotidien mais que je ne délègue pas, il y a le moteur de recherche. J'ai fait de mon mieux pour trouver le plus efficace et le plus discret, mais rien ne vaut toutefois un auto-hébergement.
J'ai essayé YaCy, qui reste un bon produit; malheureusement trop gourmand en ressources. Alors je m'étais reporté à nouveau sur des services externalisés.
Puis, je suis tombé sur SearXNG. Je l'ai installé et là, ça a été le choc !
Dans la longue liste de distributions Linux, voici EuroLinux Desktop qui possède la particularité d'être une distribution portée par l'Union Européenne.
Avec son interface Gnome, elle a attiré mon attention.
Voyons voir ce qu'elle vaut.
Un autre chapitre dans la série des tests de distribution Linux : MX Linux. Très appréciée et souvent citée en exemple.
MX Linux est fondée sur Debian afin de prendre en charge le matériel un peu ancien. La distribution est assez légère – l'image ISO de 1,9 Go tient sur une petite clef USB – tout en étant assez moderne. En effet, le bureau Xfce est assez « jeune » en comparaison de ceux disponibles pour Debian qui sont passés de mode.
Si je ne suis pas un fan de Xfce, la popularité de la distribution m'incite toutefois à jeter un coup d'œil.
Voyons donc voir ce que ça vaut.
Étant donné que Linux ne reconnaît pas (encore) correctement le touchpad de mon Asus Swift 1 (SF114-34) et que je n'ai pas envie de me trimbaler constamment avec une souris, j'ai fait l'acquisition d'un touchpad Keymecher Mano-703UB.
Voyons voir ce que ce matériel vaut sous Linux.
Pour moi, un système d'exploitation est avant toute chose une affaire d'interface, premier contact avec son utilisateur. Elle doit être fonctionnelle et agréable à l'œil.
Si je suis un inconditionnel de Gnome, j'admets volontiers que l'interface Mate est agréable à utiliser, même si je la trouve moins bien organisée et simple que son ancêtre et si, plus que tout, le choix du thème et des couleurs par défaut me font horreur.
J'ai vu Solus Mate qui a attiré mon attention car le thème semble plus soigné que les autres. Solus, connue pour son interface Budgie, que j'apprécie également beaucoup – mais pas partout.
Voyons voir ce que cela donne.
Un des arguments les plus clivants et les plus souvent cités reste les tâches ménagères et, plus particulièrement, le noble art de la cuisine. La question centrale du débat à ce sujet n'est pas de savoir qui sera à la kouisine mais, plutôt, qui n'y sera pas.
Pourtant, la cuisine reste un activité humaine, probablement la plus caractéristique et la destruction de la cellule culinaire après la désintégration de la cellule familiale est un symptôme de plus du mal qui nous ronge et un avertissement du destin qui nous attend.
La cuisine nous a façonnés aussi bien physiquement, dans notre bio-mécanique, que socialement. Négliger son importance, voire externaliser l'activité en la confiant à d'autres, nous conduira très probablement à notre perte, non pas en tant qu'individus, mais en tant qu'humains car, plus que l'intelligence, l'art de la table est ce qui nous distingue de l'animal.
Habituellement réalisée avec du pruneaux frais pour les conserver en bocaux, cette recette peut aussi s'appliquer aux pruneaux séchés dont les sucs concentrés en augmentent la saveur.