Gâteau de panais aux épices

Ma recette de gâteau de panais aux épices

Mon jardinier dépose souvent du panais dans mon panier. Je ne déteste pas, cependant ce légume à tendance à me donner des nausées et m'écœurer facilement. Je ne peux donc pas le manger simplement et – à moins de le jeter, ce qui est hors de question – je dois le préparer autrement.

J'ai donc adapté la recette de pain d'épices et utilisé le panais en ingrédient principal.

Mousse au chocolat au mascarpone

Recette simple et rapide de mousse au chocolat (sans œufs)

Le chocolat est un péché-mignon. Je l'adore tellement que j'ai fini par en devenir allergique. Mais cela ne m'empêche pas de tester des recettes.

Voici ma recette de mousse au chocolat, facile à faire, ferme et stable, celle que j'utilise notamment lorsque je dois faire des desserts en couches alternées – avec des biscuits – ou des cheesecakes. Elle est aussi très bien nature.

Brownies (sans sucre raffiné)

Ma version des Brownies

Je mange sans sucre raffiné et sans sel. À l'instar des végétaliens, il peut donc sembler difficile de manger normalement. Et comment se faire plaisir avec quelques douceurs lorsque le sucre est proscrit ?

Rien de bien difficile, il suffit de prendre les recettes habituelles et de les adapter légèrement.

J'ai toujours un petit faible pour le chocolat noir. Voici ma recette des Brownies, version sans sucre raffiné.